食用江大番石榴香精功能特性与应用

番石榴香精价格   番石榴香精采购  番石榴香精用途 番石榴香精作用 番石榴香精报价   番石榴香精生产厂家   番石榴香精供应  番石榴香精使用方法  番石榴香精用量  番石榴香精多少钱  番石榴香精品牌   番石榴香精哪里有卖的    

产品描述

产品名称：番石榴香精

用于糖果的番石榴香精，主要由丙二醇、二二醚、香茅醇、月桂烯、、乙酯、桂酸、丁位葵内酯、反式?2?醛、代薄荷酮、、乙位突厥酮、乙位蒎烯、乙酯、乙酰、己醛、香叶醇、组成。本发明根据**番石榴中原有的香气化合物拟定配方，从而配制出具有**番石榴香气的番石榴香精，香气非常自然、协调、柔和，特征香充足，能真实体现水果的原始香味且*性好。该番石榴香精作为食品添加剂添加到糖果中，使产品具有**番石榴香气和口感。

番石榴果实风味*特，清爽、甜润，近几年番石榴口味的食品比较**流行，例：番石榴饮料、果汁、番石榴茶、番石榴糖果、冰淇淋，等等。随着番石榴口味产品的**，番石榴香精质量也成为很多香精香料厂商和技术人员的商关心的问题。

产品应用

食用香精。

各类香精的用途

名花香精是参照**食品的香味，采用**和**等同香料、经精心调配而成具有**风味的各种香型的香精。有水果类、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜钱类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体（水溶、油溶、水油两溶）、粉末、微胶囊、浆状等。

1.水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等，一般用量为0.07-0.15。

2.油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘熔食品等，一般用量为0.2左右。但用丙二醇作溶剂的水油两溶香精也可用于汽水、饮料等，一般用量为

0.05-0.1。

3.乳化香精适用于汽水、饮料等，一般用量为0.1左右；混浊剂用量为0.08-0.12。

4.浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用，也可直接用于汽水、饮料，一般用量为0.2-0.23（全色），0.05（非全色，另补焦糖色0.15-

0.18）。

5.椰子粉末适用于饼干，其它肉类、蔬莱类、家禽等粉适用于饼干，蔬莱类、家禽等调味粉、外撒粉适用于膨化食品、方便食品和汤料，一般用量为0.3-1。

6.酒用香精用量一般为0.04-0.1，茶叶用香精，用量为1左右。饲料用粉末香精用量一般为0.5，饲料香精（用于添加剂）（5-10）。

食用香精的作用工厂生产的饮料、糖果、饼干等食品，几乎无不添香加味，食用香精是可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂，可弥补因食品经加工制造过程而会损失的风味。由于香精的使用方法不同，可赋予产品特有的风味，创造新产品。产品实现标准化，可使产品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它却决定着食品的风味，因此，食用香精是食品工业必不少食品添加剂。

食用香精食用范围烘培系列香精适用于各种饼干、糕点、馅料等烘培类食品；糖果系列香精适用于各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品；饮料系列香精适用于各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能性饮料等饮料类产品；乳制品系列香精适用于各种冰淇淋、雪糕、冰棒、动能性乳制品等乳品及冰品产品；香精食用方法注意事项1、食用香精在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味，所以加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺最后环节，加香完成的成品或半成品要封口低温保存。

2、产品*性，可*用于食品加香中，但不宜不经稀释直接人体服用。

状态：水溶性，油溶性，水油两用，粉末

分类：奶味、水果味、坚果味、蔬菜味、五香味、酒味、肉味、海鲜味等香精

本产品适用于各类烘焙制品、乳制品、糖果、油脂、饮料、炒货休闲食品等食品用，香气逼真纯厚，留香时间长，建议添加量较少：0.5-5；使用方法：根据不同生产工艺的需要适量加入。