食用L-缬氨酸功能特性与应用

产品科蚧
产品名 称：L-缬氨酸
法定编号：CAS 72-18-4
EINECS编号200-773-6
分子式c5h 11no2
分子量：117.15
标准：FCCIV USP24 USP26 AJT92


1。属于必需氨基酸。成年男性需要10 mg/（kg-d）。L型的生理效应是D型的两倍。如缺乏可引起神经紊乱、停止发育、*、贫血等。作为营养补充剂，氨基酸输液和综合氨基酸制剂可以与其他必需氨基酸一起制备。米糕中加入缬氨酸（1g/kg）。产品有芝麻香味。它还可以改善面包的味道。2。氨基酸类药物。营养补充剂可作为氨基酸输液和综合氨基酸制剂的主要成分。


缬氨酸是构成蛋白质的20种氨基酸之一。其化学名称为2-氨基-3-。属于支链氨基酸，也是人体必需的八种氨基酸和产糖氨基酸。缬氨酸与另外两种高浓度氨基酸（异亮氨酸和亮氨酸）协同工作，促进身体的正常生长，修复组织，调节血糖并提供所需的能量。缬氨酸可以为肌肉提供额外的能量来产生葡萄糖，以防止肌肉在剧烈的运动中虚弱。它还有助于**中多余的氮（潜在毒素），并将身体所需的氮输送到各个部位。


产品应用领域
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品：洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料，风味和香味增强料。
7：保健品、药用辅料、中间体、提取物。













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