食用华纳吐温80功能特性与应用

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产品简介

中文名称：吐温80

吐温80（Tween 80），也称吐恩80、吐混80等，是一种非离子型表面活性剂及乳化剂，由山梨聚糖和油酸通过乙氧基化制得，常在食品中用作乳化剂。在85、90、2005版药典中名称介绍为：聚氧20山梨醇酐单油酸酯。可溶于矿物油、玉米油、二氧六环、溶纤素、、、乙酯、、甲、、棉籽油、丙酮、四氯化碳，5%稀酸、、、。、

产品性质

1、易溶于水、、，不溶于矿物油，用作乳化剂、分散剂、润湿剂、增溶剂、稳定剂，用于医药、化妆品、食品等工业。

2、在泡沫塑料生产中用作稳定剂、助发泡剂；在合成纤维中可作抗静电剂，是化纤油剂的中间体；在感光材料制电影胶片中用作润湿剂及分散剂；在织物防水过程中藉以乳化硅油，有良好的效果，也用于锦纶和粘胶帘子线作为油剂及水溶性乳化剂，常与S-80混用。

2、鉴别方法

(1)取本品的溶液(1→20)5ml，加试液5ml，煮沸数分钟，放冷，用稀酸化，显乳白色浑浊。

(2)取本品的溶液(1→20)，滴加溴试液，溴试液即褪色。

(3)取本品6ml，加水4ml混匀，呈胶状物。

(4)取本品的溶液(1→20)10ml，加氰酸钴铵溶液（取氰酸铵17.4g与钴2.8g，加水溶解成100ml ） 5ml，混匀，再加三氯5ml，振摇混合，静置后，三氯层显蓝色。