食用上可佳 鱼肉粉精 SKJ6083 功能特性与应用

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产品详情

中文名称：鱼肉粉精

产品用途

【用途】：烘焙、冷饮、点心等食品加工可用于钓鱼香精

【使用范围】：适用于各种食品中。

【使用方法】：直接添加到产品中使用。

【配料】：食用香料、食用香精载体。

【注意事项]：为避免使用中浓淡不一，添加后搅拌均匀。

【参考用量】：0.1-0.5%（具体根据产品需量增减）

【保质期】：2年

【贮存】：本品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。

产品用途：

尤其适用于各类海鲜味的菜品。

1. 在烹调炒菜时，替代味精使用，海鲜味十足，鲜美可口；

2. 用于煲汤、火锅等各式海鲜汤中调味，味道鲜美持久，可轻松享用。

3. 在制作海鲜类面条、点心、水饺、包子、馅饼时，加入少量海鲜粉，即 可享用鲜美滋味。

【产品用途】

1.可用于肉类及水产肉庭制品、冰淇淋、饼干、面包、面条等谷物制品。

2.在香肠中使用可使脂肪分布均匀，增强肉的粘结性。用于鱼糕可增强弹性。香肠中用量为0.2%-0.3%。

3.在冰淇淋中使用能使制品中气泡稳定，防止反砂和收缩。在面包中使用可起增强作用。

4.在面包、饼干、面类中用量为0.2%-0.5%。

5.在西式糕点、炸面圈、巧克力中用量为0.59%-5.0%；在奶油乳饮料中用量为0.2%一0.39%。

6.此外还可用于其他乳制品、蛋制品等。