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【产品简介】
产品名称：聚葡萄糖
聚葡萄糖是一种低热量、低血糖指数的特殊碳水化合物，具有水溶性膳食纤维和益生元的特点。它是由**存在的葡萄糖和少量山梨醇、柠檬酸经高温熔融缩聚而成，是随机交联的葡萄糖组成的多糖。聚葡萄糖作为一种作用和性能良好的膳食纤维之一，近年来得到快速发展，在50多个国家被批准使用，在众多食品、饮料、保健食品中得到越来越广泛的应用。


聚葡萄糖的生理特性
1低热量
聚葡萄糖分子结构复杂，糖苦键种类繁多，难以被微生物降解，因此热量仅为 1 kcal/g 左右。


2调节肠道
聚葡萄糖可被肠道中的细菌利用发酵生成、和SOFA（挥发性脂肪酸）等。采用同位素示踪法测定SCFA，发现其主要成分是盐和盐。结肠细菌可以利用盐调节其肠道环境，抑制癌细胞的形成。盐能抑制肝脏内胆固醇的合成，改善肝脏的葡萄糖代谢，刺激糖酵解，抑制葡萄糖异生作用。同时，伴随着SOFA的产生，肠道内容物的pH值有所下降。在摄入聚葡萄糖150min后，十二指肠液pH值由7.24±0.45降至6.44±0.3 5，说明聚葡萄糖能促进有益菌如双歧杆菌的生长，抑制有害菌，从而改善肠内微生物菌丛的组成。
品应用：
1、保健品：可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用，服用量5～15克/天；作为保健品膳食纤维类配料添加量：0.5%～50%　 　　面制品：馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量：0.5%～10%
2、肉制品：火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量：2.5%～20%
3、乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5%～5%
4、饮　料：各种果汁、碳酸饮料。添加量：0.5%～3%
5、酒　类：添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中，生产出高纤维保健酒。添加量：0.5%～10%
6、调味品：香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量：5%～15%
7、冷冻食品：冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量：0.5%～5%
8、休闲食品：布丁、果冻等；添加量：8%～9%





















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