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【产品简介】
产品名称：碳酸
CA登记号： 298-14-6
英文名： Potassium bicarbonate;Potassium acid carbonate
： 重碳酸
分子式： KHCO3
相对原子质量：100
规格：工业级碳酸
指标名称 单位 标准值
碳酸 %≧ 98
水分 %≦ 0.5
PH值 ≦ 8.8
铁 %≦ 0.002
重金属(以Pb计) PPM≦ 5
外观 白色


【产品应用】
FAO/WHO（1984）：低倍浓缩乳、甜炼乳、稀奶油（2g/kg单用，3g/kg与其他稳定剂合用量，以无水物计）；奶粉、稀奶油粉5g/kg（以无水物计）；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液块及可可油饼，5g/kg（无脂可可计，以K2CO3计）；果酱和果冻，使Ph值保持在2.8~3.5。
GB2760-1997：矿物质饮料0.033g/L；需膨松剂的各类食品，GMP；乳与乳制品按有关规定执行。添加剂
年安名允许使用该种添加剂添加剂力较大允许使用量（9k较大允许残留量（g/kg）白的食品中文名称能g）称
食品工业一般应在制成最后成品之前出
碳酸含口
o食品用加工助/去，有规定食品中残留量的除
剂外
碳酸入。酸度调节按生产需要适理使用
食品二烟（有特别规定的除

外）黄酸病人用特殊食品酸度调节按生产需要适量使用
剂
诚酸婴儿配方食品、较大酸度调节按生产需要适量使用
婴儿和幼儿配方食品剂







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