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【产品简介】
产品名称：日落黄色素
【英文名称】Sunset Yellow；C.I.Food Yellow 3
【结构或分子式】C16H10N2Na207S2
【性状】橙红色粉末。
【溶解情况】溶于水呈黄光橙色澄清溶液，不溶于油脂，几乎不溶于，遇浓酸呈红光橙色，稀释后呈黄色。
【用途】主要用于食品和药物的着色，也可用于制造铝盐色淀颜料。
【制备或来源】由重氮化，与2-禁-6-磺酸偶合，经精制而得。
【产品用途】
尽管日落黄是我国批准使用的食品添加剂，但必须按照我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）规定的使用范围和使用量使用。
例如：用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、乳酸菌饮料、植物蛋白饮料、虾（味）片时，*
允许使用量为0.10g/kg；用于糖果包衣、红绿丝的*使用量为0.20g/kg；用于风味酸奶、风味炼乳、**高温风味奶，*允许使用量为0.05g/kg；用于雪糕、冰棍、冰淇淋，*使用量为0.09g/kg；用于固体饮料、膨化食品、油炸小食品、饼干夹心、话李、话杏等食品时，*允许使用量为0.1g/kg；用于果酱、水果调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱，*允许使用量为0.5g/kg；固体复合调味料、固体方便汤料，*允许使用量为0.3g/kg；用于果冻，*使用量为0.025g/kg。此外，在食品生产加工过程中使用的日落黄的质量应达到相关标准。
按照规定，牛肉、酱卤肉、鱼干等熟肉制品是不允许添加日落黄的。
鉴于我国多数居民通常是以家庭配餐为主，因此只要不是经常、大量食用市场上销售的日落黄**标食品，一般不会对人体健康造成显着危害。







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