食用优质食品级BHA BHA生产厂家 丁基羟基

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【产品介绍】
产品名称；BHA
又名：丁基羟基
英文名：Butyl hydroxy anisd ，
： 叔丁基对羟基；丁基大茴醚；
分子式：C11H16O2 ，
分子量：180.25 ，
CAS;25013-16-5。


BHA作为脂溶性抗氧化剂，适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好，因此可以在油煎或焙烤条件下使用。
BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强，而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。 BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。
BHA与三聚和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排腐败变质。
BHA可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。
BHA能稳定辣椒和辣椒粉的颜色，防止核桃、花生等食物的氧化。
将BHA加入焙烤用油和盐中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。 BHA与其他脂溶性抗氧化剂混合使用，其效果更好。如丁基羟基和二丁基羟基甲配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。
BHA或二丁基羟基甲、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中，可抑制糖果氧化。
在食品中的较大用量:以脂肪计,不得**过0.2g/kg。其用量为0.02%时比0.01%的抗氧效果提高10%，当用量**过0.02%是抗氧化效果反而下降。
我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：丁基羟基可用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品、早餐谷类食品，其较大使用量为0.2g/kg。







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