食用优质食品级钙 钙生产厂家

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【产品介绍】
产品名称；钙
英文名 Calcium dipropionate


【产品化学性质】
密度 1.0±0.1 g/cm3
沸点 103.0±23.0 °C at 760 mmHg
熔点 79 °C
分子式 C3H7NO
分子量 73.094
闪点 16.1±22.6 °C
精确质量 73.052765
PSA 43.09000
LogP -0.38
外观性状 白色晶体
蒸汽压 18.3±0.4 mmHg at 25°C
折射率 1.431
储存条件
本品应密封于阴凉干燥处保存。
稳定性 1. 存在于烟气中。
水溶解性 SOLUBLE
分子结构
1、 摩尔折射率：19.51
2、 摩尔体积（cm3/mol）：78.8
3、 等张比容（90.2K）：185.6
4、 表面张力（dyne/cm）：30.6
5、 较化率（10-24cm3）：7.73


【产品应用】
用作面包;糕点和奶酪的保存剂和饲料的防霉剂。作为食品保存剂的盐，钙主要用于面包，因为使面包的ph值升高，延迟生面的发酵;糕点中多用，因为糕点的膨松采用合成膨松剂，没有pH值上升引起的酵母发育问题。作为饲料保存剂时，的效果优于钙。但钙比稳定。盐在食品中除用于面包;糕点;奶酪等外，还可用于酱油防霉，抑制再发酵作用。在医药中，盐可做成散剂;溶液和软膏**皮肤寄生性霉菌引起的疾病。软膏(液)含12.3%，散剂含15%钙。

















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