纤维素酶品名:纤维素酶
●纤维素酶英文:cellulase
●纤维素酶酶活力:20万U/g
●纤维素酶颜色和性质:纤维素酶是降解纤维素生成葡萄糖的一组酶的总称,纤维素酶不是单体酶,而是起协同作用的多组分酶系,是一种复合酶。
食品级应用领域:本品可广泛应用在果蔬加工、果汁处理,饮料、酿酒、酱油加工等。果汁工业及其他行业酶的适合添加量必须按照具体生产情况而定,详细请来电咨询。
1、纤维素酶用于纺织行业;
使用纤维素酶可提高纺织品的外观质量,使织物具有很好的柔软性和悬垂性,抗起毛、起球效果。
2、纤维素酶用于饲料行业;
纤维素酶作为饲料添加剂,可以提高饲料消化率。
3、纤维素酶用于酒精和酿酒行业;
纤维素酶可以破坏植物细胞壁,促进淀粉释放和纤维素的降解,提高出酒率。酒精**纤维素酶, 使用40℃以下温水溶解5分钟,添加量0.05-0.07%(按原料干重计算),酶液与酒曲或其他生产菌混合发酵即可
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主要经营月桂酸单甘油酯 亚 甘露醇。
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