厂家直销 食品级异麦芽酮糖醇 异麦芽酮糖醇高含量 品质保证

产品简介
产品名称：异麦芽酮糖醇 
别     名：化帕拉糖（化异麦芽酮糖）又称帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutang 
亦     称：益寿糖 
白色无臭结晶，味甜，甜度约为蔗糖的45%~65%，稍吸湿， 
熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V） 
溶于水，其在水中的溶解度室温时低于蔗糖，升温后可接近蔗糖，不溶于。 
异麦芽酮糖的水解速度较蔗糖慢，吸收速度比蔗糖慢的多，异麦芽酮糖醇具有蔗糖一半的热值，为8.4kJ/g，属于功能性甜味剂，高耐受性，很多甜味剂，如山梨醇、木糖醇、化葡萄糖浆、麦芽糖醇浆及很多低聚糖，但人体对异麦芽酮糖醇的耐受量却惊奇的大，较合理的负溶解热，异麦芽酮糖醇负溶解热只有—39.4KJ/kg，因此不会在品尝中出现不适的冰凉口感。 
甜味****，可与其它强力甜味剂（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩盖其它强力甜味剂的不良味道。 
高稳定性，异麦芽酮糖醇为多元糖醇，没有还原性，非常稳定，在较强的酸、碱条件下也不水解，在很高温度下也不产生色素，与蔗糖相比，其稳定性在数值上大10倍以上；也不会和食品中其他成份发生化学反应，如与氨基酸发生美拉德反应。异麦芽酮糖醇不能被绝大多数微生物利用，因此，使用异麦芽酮糖醇生产的产品具有更长的货架期。 
非吸湿性，与蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比异麦芽酮糖醇具有非常低的吸湿性。在25℃相对湿度为70%时，基本没有吸湿，便于包装和运输。 
异麦芽酮糖醇是一种优良的蔗糖替代品，其*特的理化性质、生理功能和食用*性已经实验充分证实，其用量近年来急剧上升，在欧美等发达国家，已占据无糖食品所使用甜味剂50%以上市场。 广西作为全国的蔗糖生产基地，产量占全国总产量的百分之五十以上，这为异麦芽酮糖醇的生产提供了充足且**的原料。

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