厂家直销 食品级高麦芽糖粉 高麦芽糖粉高含量 品质保证

产品名称：高麦芽糖粉
麦芽糖粉由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得，用作食品营养剂，甜味剂等。
     无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶麦芽糖102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用酸铜、碳酸或、柠檬酸等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡萄糖。
     麦芽糖粉用作甜味剂，麦芽糖粉是一种营养食品，容易被人体消化和吸收。 

  广泛应用于糖果糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤品、滋补养生液、药品、果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品：花生糖、芝麻哦、酥糖等。