厂家直销 食品级姜黄素 姜黄素高含量 品质保证

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分，其中，姜黄约含3%～6%，是植物界很**的具有二酮的色素，为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。
[中文名称] 姜黄素
[英文名称] Curcumin
[别 名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane
[化学名称] 1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
[分子式] C21H20O6;
[分子量] 368.37
[CAS] 458-37-7
[物理性质] 橙黄色结晶性粉末，熔点183°。溶于及冰。
食品：用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色，其使用量按正常生产需要而定。
工业用途：
1、姜黄素很早就作为一种**色素被用到食品工业中（E100）。主要用于罐头、肠类制品、酱卤制品的染色。

2、用作酸碱指示剂，pH 7.8（黄）－9.2（红棕）