高粱红色素C型:主要应用于高、低温肉制品,色调艳红。
高粱红色素系采用东北红高粱壳经过溶剂浸提精深加工而成。产品分为醇溶和水溶两大系列六个品种,为食用色素。色调自然柔和,耐温、耐光性强,溶解性好。广泛应用于化妆品、肉制品、面食、冷饮等行业。
高粱红色素一般品质:
1.主要成份:5、7、4
2.理化指标:
产品型号
指标名称
A型 C型 国内5号 丰红7号 丰禾1号 丰红7号E 酱红A型
色价(500nm) ≥25 ≥50 ≥50 ≥40 ≥12 ≥30 ≥40
PH值 7.5±0.5 7.5±0.5 7.5±0.5 7.5±0.5 7.5±0.5 7.5±0.5 7.5±0.5
干燥失重 ≤7 ≤7 ≤7 ≤7 ≤7 ≤7 ≤7
砷Asmg/kg ≤2 ≤2 ≤2 ≤2 ≤2 ≤2 ≤2
铅pbmg/kg ≤3 ≤3 ≤3
≤3
≤3 ≤3 ≤3
参考用量 0.2—0.4‰ 0.2—0.3‰ 0.2—0.3‰ 0.2—0.3‰ 0.4—0.5‰ 0.2—0.3‰ 0.3—0.5‰
3.主要品种:
高粱红色素A型:主要应用于高、低温肉制品,色调深红。
高粱红色素C型:主要应用于高、低温肉制品,色调艳红。
高粱红国内5号:主要应用于高、低温肉制品,酱肉,肉串,肉丸的调色,色调暗红。
高粱红丰红7号:主要应用于低温肉制品,肉串,肉丸的调色,色调鲜红。
高粱红酱红A型:主要酱肉等酱卤制品,色调黄里